“Nice to Beef You”项目欧洲牛肉产业学习之旅在意大利成功举办

2024年11月25日至30日,欧盟“Nice to Beef You”项目成功组织了一次意大利考察之旅,接待了由中国出入境检验检疫协会(CIQA)代表、食品协会代表和肉类进口商组成的中国业内专业人士代表团。借此机会,代表团参观了意大利各地的屠宰场和生产设施,以更多地了解欧洲生产模式(EPM)。此次考察旨在加强中欧合作,促进欧洲牛肉出口。通过强调欧洲牛肉的独特品质和卓越标准,此次访问加深了中国市场对欧洲牛肉的了解和欣赏。

此次活动从中国代表团和ASSOCARNI(意大利牛肉协会)的欢迎会议开始,在会议上,ASSOCARNI介绍了欧洲牛肉-亚洲项目:Nice to Beef you 项目,和作为主要执行方之一ASSOCARNI的在项目中的各种协助。随后代表团成员与协会代表深入讨论了欧洲和意大利牛肉产业的现状、发展趋势及市场机遇。此次交流为双方提供了宝贵的合作平台,共同探讨如何将意大利优质牛肉引入中国市场,并为双方的长期合作奠定基础。

在随后的参访环节中,代表团参观了多个牛肉生产环节,包括牛肉饲养场、屠宰场和加工厂,详细了解了欧洲生产模式。参访过程中,欧洲牛肉在质量控制、饲养方式、环境管理和动物福利等方面的严格标准给代表团留下了深刻印象。

当地生产商向代表团介绍了欧洲牛肉,尤其是意大利牛肉的独特优势。欧洲牛肉因其卓越的质量和丰富的风味而闻名世界。与其他地区牛肉相比,欧洲牛肉具有以下几个显著优势:

环保和动物福利:在欧洲,牛肉产业非常重视可持续农业和动物福利。例如,肉牛部门确保了地中海放牧生态系统、牧场和山地植被的保护,它们是生物多样性、淡水储备和土壤可持续性的巨大来源。生活质量越高的动物,生产水平越高,产品质量越好。

严格的质量控制与认证:欧洲牛肉生产遵循严格的质量控制标准,实施全面的可追溯体系。这些认证确保了每一块牛肉都符合高质量、安全和可持续性要求。

丰富的风味与口感:欧洲和意大利牛肉鲜嫩多汁,口感层次丰富,以其多样化的风味和独特的肉质纹理,深受全球美食爱好者的喜爱。

在参观过程中,代表团成员亲身体验了欧洲牛肉的生产标准,农场和育种机构的专业人员还分享了技术创新与最佳实践,展示了欧洲牛肉在全球市场上的独特竞争力。

此次活动不仅增进了中国与意大利之间的行业理解与合作,也使参访团成员深入感受到了欧洲牛肉的卓越品质。通过亲身参访和技术交流,成员们对欧洲牛肉产业在质量控制、可持续发展及创新技术方面的优势有了更深刻的理解,并亲自品尝了当地的牛肉烹饪的美食,进一步提升了对其质量的认可。

代表团成员普遍表示,欧洲牛肉的口感和风味超出了他们的预期,其优质的肉质、丰富的风味以及健康的营养成分,使其成为具有巨大市场潜力的高端食品。他们计划积极推动欧洲优

质牛肉进入中国市场,为中国消费者带来更多健康、美味的选择。

关于“Nice to Beef You”项目

由欧盟共同资助的欧盟-亚洲牛肉项目:“Nice to Beef You”活动旨在提高欧洲牛肉在中国和韩国的竞争力和消费,通过提高欧盟牛肉进入上述市场的机会,提高它们的形象,扩大它们的市场份额。

这一活动由欧洲两个最重要的牛肉协会在生产和代表方面实施:来自西班牙的PROVACUNO和来自意大利的ASSOCARNI。

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