花雕鸡煲怎么做的？花雕鸡煲的做法​

　　花雕鸡煲怎么做的?花雕鸡煲的做法：花雕鸡煲是广东的一种传统特色美食，历经了几十年的流传，后人的不断努力研发，才有了现在的花雕鸡煲，闻上一口都能让人垂涎三尺，更别说是吃上一口了，正所谓唯美食与爱不可辜负啊!接下来接紧随麻辣失态旋转小火锅菜系知识小编一起来了解一下吧!

　　花雕鸡煲的做法

　　首先我们准备好以下材料，清远走地鸡一只，花雕酒100克，10克桂皮八角，少量白糖，蚝油，生抽，老抽，十三香，姜葱蒜各50克，香菜洋葱辣椒适量。

　　接下来就进入重头戏，食材准备好，我们就开始动手制作啦!

　　1.把杀好的鸡，香菜，姜葱蒜，洋葱，辣椒洗干净，放到一旁等待备用。

　　2.把鸡和姜蒜切小块，等待使用。

　　3.在锅中加入清水，烧至沸腾，把切好小块的鸡逐一放下去，再加点料酒去腥。

　　4.焯烫至鸡散发出少量鸡油，锅中起到一层白色泡沫，即可捞出。

　　5.把捞出的鸡放入凉水中洗干净。

　　6.加入剁好的辣椒，姜，蒜，再加入适当的料酒腌制半个小时。

　　7.起锅烧油，放入一点洋葱，辣椒，姜，蒜，桂皮八角，再加一点生抽，老抽，蚝油爆香，最后放入腌制好的鸡大火爆炒。

　　8.炒至金黄加入生命的源泉，再加点土豆，豆芽和适量的花雕酒盖锅盖焖40分钟。

　　9.上锅，然后切一点香菜放入表面，一份油而不腻，香脆可口，甘脆爽口，五味俱全的花雕鸡煲就做好了。

　　以上就是麻辣失态旋转小火锅菜系知识小编给你们讲解花雕鸡煲的做法了，希望你们在家也可以做出一份美味绝伦的花雕鸡煲。