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红烧狮子头怎么做,菇菇红烧狮子头的做法步骤

导读:红烧狮子头怎么做,菇菇红烧狮子头的做法步骤 看到便宜的大白菜,搭配雪白菇、鸿喜菇来做个红烧狮子头吧,那么红烧狮子头怎么做,菇菇红烧狮子头的做法步骤讲解! 食后感想 这…

红烧狮子头怎么做,菇菇红烧狮子头的做法步骤
看到便宜的大白菜,搭配雪白菇、鸿喜菇来做个红烧狮子头吧,那么红烧狮子头怎么做,菇菇红烧狮子头的做法步骤讲解!
食后感想
这道狮子头吃起来很清爽,有菇类的甜、白菜的甜大配起来真的挺好吃的,软烂的白菜里有入味的狮子头,又可以咬到菇类,口感不错,喜欢的人可以
预备食材
调味料
米酒 1杯
糖 2小匙
酱油 2.5大匙
盐巴 1小匙
太白粉 1大匙
香油 1小匙
主食材
好菇道雪白菇 1包
好菇道鸿喜菇 1包
大白菜 2小颗
猪绞肉 65圆梅花肉
高汤块 1块
辣椒 1根
菇菇红烧狮子头的做法步骤
120 分钟
绞肉先再剁一下,雪白菇、鸿喜菇去蒂头,先来作狮子头
将菇菇腰斩一分为二,前段菌伞部分留下来煮汤(因为比较好看xd),根部的部分切碎成细块备用
将绞肉与碎菇拌在一起,并加入米酒、1小匙糖、酱油与1匙太白粉,搅拌肉有黏性出现!先放置一下
大白菜一叶一叶播开洗乾净备用
将绞肉捏成一球一球的,下锅半煎炸至定型外表金黄即可!!
将炸好的狮子头放入大白菜的凹洞内,待会煮好时师子头就会被包住罗!!
砂锅热锅,利用一点香油爆炒一下剩余的菇与辣椒
将塞有狮子头的大白菜逐一塞进沙锅中,看起来很多蛋等一下一煮就消了,并加入高汤块与适量的水
在加入酱油调味顺便调色,煮滚后转小火继续炖煮,刚刚满满的菜都消了~而且出很多水喔!!
小火持续煮0.5~1小时,白菜软烂即可,闷久一点会更好吃喔!
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