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干锅虾香辣虾

导读:干锅虾香辣虾 食材:虾,土豆,葱,姜,蒜,干红辣椒,食用油,盐,豆瓣酱,淀粉,料酒,花椒,香菜 做法: 1、将虾洗净,剪去虾须,用牙签挑净虾线,处理好的虾再次洗净,然后…

干锅虾香辣虾
食材:虾,土豆,葱,姜,蒜,干红辣椒,食用油,盐,豆瓣酱,淀粉,料酒,花椒,香菜
做法:
1、将虾洗净,剪去虾须,用牙签挑净虾线,处理好的虾再次洗净,然后用盐和料酒腌10几分钟。
2、干红辣椒去籽剪成小段,葱切片,姜切丝,蒜切片,土豆去皮切成细条。
3、土豆条和虾分别裹上少许淀粉。
4、土豆入油锅煎炸,炸至金黄后捞出沥油备用,再放入虾煎炸, 炸至虾变红后盛出。
5、锅中再加倒点油,放入葱姜蒜,花椒和干红辣椒爆香。
6、倒入虾和土豆混合翻炒,然后加入豆瓣酱炒匀后出锅。
7、出锅后撒上香菜即可开吃。
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