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萝卜糕的做法 用什么粉做的及可以放几天

导读:要说起这个萝卜糕,这是福建那边的特产,也就是特色小吃,来看看这个萝卜糕的做法是怎样的?萝卜糕用什么粉做的?萝卜糕可以放几天: 萝卜糕做法: 材料:在来米粉(黏米粉)…

要说起这个萝卜糕,这是福建那边的特产,也就是特色小吃,来看看这个萝卜糕的做法是怎样的?萝卜糕用什么粉做的?萝卜糕可以放几天:

萝卜糕做法:

材料:在来米粉(黏米粉)两杯半,白萝卜中型一个(去皮后约750g,先刨成丝状),水2杯半~3杯,盐1小匙,白胡椒粉半小匙。

以上是基本料,除此之外,还加了以下配料:

虾米2大匙(泡软,把水撇弃),香菇三或四朵(泡软,切丝),红葱酥2大匙(切碎),广式腊肠1或2条(切小丁)。

做法:

1.先用油炒香配料,炒好后盛出。把在来米粉和水混和调成米糊。

2.再接著炒萝卜丝,萝卜会出水,所以不要加水,炒到萝卜丝成透明状就是熟了;此时把配料回锅同炒,炒匀后用盐和胡椒调味,然后转小火,把米糊倒入拌炒至成黏稠状。

3.容器抹油备好后,把整锅米糊倒入容器内,表面抹平即可入锅蒸熟。

4.大火蒸约40分钟即可。熟后取出,放凉后才会成型,然后才可切片、用平底锅两面煎黄食用。

萝卜糕用什么粉做的:

粘米粉。

萝卜糕可以放几天:

三五天左右,因为萝卜水分含量比较高,不易保存

冷冻比较好,可以保存7天。

关于萝卜糕的做法就介绍到这里了,这个萝卜糕可是对面粉是有要求的,而且这个萝卜糕还不能保存太久,还是要尽快吃了。

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