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新口味雪花酥,给你不一样的感觉~

导读:最近风靡网络的一款小零食雪花酥,成为很多烘焙店的爆款,雪花酥的制作很简单,今天,强邦 西点烘焙培训 学校就教你怎么做新口味的雪花酥,给你不一样的感觉! 【材料】 无盐黄…

   最近风靡网络的一款小零食“雪花酥”,成为很多烘焙店的爆款,雪花酥的制作很简单,今天,强邦西点烘焙培训学校就教你怎么做新口味的雪花酥,给你不一样的感觉!
 

 
  【材料】 无盐黄油50g、木糖醇棉花糖180g、奶粉50g、小饼干200g、蔓越莓干38g、香草精1g、原味肉松适量
 
  【做法】
  1、将黄油用小火融化;
  2、加入棉花糖,翻拌,使其融化;
  3、把奶粉和香草精倒入其中,拌匀;
  4、加入饼干、蔓越莓拌匀;
 
  5、将所有拌匀的原料倒入28*28cm的不粘烤盘中,用白色长方形刮板折叠法再次把融化的棉花糖充分包裹住饼干和蔓越莓干;
  6、然后再整形成厚3cm左右的长方形,冷却后切成小块,在裹上薄薄的一层奶粉,即原味和黑糖口味的雪花酥完成,打包密封好,最佳口感在一星期左右。
 
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