回转火锅加盟店产品如何定价？
一家回转火锅加盟店的利润从何而来，简单地说售价与成本的差额。在各位商家不断地在成本上大做文章的同时，售价上其实也有很多的细节可以抓住。产品涨价在我们的生活中并不少见，但涨价通过会给顾客带来非常不好的感观和印象，甚至因为低额的提价，丢失一大群顾客。
即使你不打算在日后提价，在门店开业阶段，你也需要作出产品的定价，如果产品价格定得高了，肯定没有生意；如果定的低了，你肯定会很吃亏，而且在未来你的涨价，即使是没有到市场平均的水平，只是比原先稍稍多了些，也会产生极为不好的市场反馈。如何定价成为困扰回转火锅加盟商的重大问题，麻辣失态为你带来定价分析和定价策略，简单地就解决这个大问题。
比较方法：比较的方法在我们平时看来更加常见，具体的方法就是去附近市场的同类门店去光顾，记下价格，或者是平均的价格水平，然后拿来套用到自己的门店中。当然这是个人业余的做法，如果想要做的更加系统，你可以收集更多的数据，比如历史定价，涨价频率，异类产品、可替代产品的价格，同时如何地方产品与你重合的话，你的售价可以稍稍低上一点，也能为你争取优势。比较方法是非常实用的定价策略，而且对于竞争也颇有帮助。
系数定价方法：以火锅相关原料的成本乘以定价的系数，就能够获得一般售价。比如某一类产品的成本是40%，那么该定价系数就是四十分之一，也就是系统定价方法获得的价格可以作为大致定价，之后可以根据市场条件作出调整。
根据毛利定价方法：根据毛利来算定价会更加具有参考价值，毕竟开店本质上还是为了利润，根据自己的利润需求来设定价格，而不是被市场牵着鼻子走。
综合分析定价方法：以上的方法都可以成为你定价的选择，为了让门店定价更加合理，以上的方法你都可以尝试一遍，然后做出适合你的选择。一般来说毛利定价能够让定价更加适合门店自身，而根据市场比较获得的价格能够让你更加具有竞争力。正如市场运营你需要考虑到多方面要素，定价也不例外。
作为一家回转火锅加盟店，做好产品定价，服务，产品品质，底料味道等，生意才会越来越火爆。
