盘点“日本好米到2020料理挑战赛”决赛五大看点

导读:历时 3 个多月 300 余位初赛选手 53 位进入复赛 最终 5 位进入决赛 巅峰之战一触即发 日本好米到 2020料理挑战赛由(一般社团法人)全日本稻米及相关食品出口促进协议会主办,上海市...
 

历时3个多月

300余位初赛选手

53位进入复赛

最终5位进入决赛

巅峰之战一触即发

 

“日本好米到  2020料理挑战赛”由(一般社团法人)全日本稻米及相关食品出口促进协议会主办,上海市餐饮烹饪行业协会和日本料理学会·中国(非社会团体、非境外非政府组织)协办。将于2020年2月20日举行决赛,来自中国、日本两国餐饮大咖,知名品牌及多位厨师将齐聚一堂,现已开启报名!如果您想到现场近距离接触大咖,与上百行业精英齐聚一堂,那就长按二维码即刻报名吧,座席有限,先到先得!

 

 

"日本好米到  2020料理挑战赛"决赛

日期:2020年2月20日(周四)

时间:13:30(13:00签到)

地点:上海市静安区灵石路709号万灵谷花园A008

 

 

 

诚邀您共享盛举

见证特金奖的诞生

为您盘点决赛现场五大看点

 

1.三万奖金花落谁家

 

  • 日本大米如何花式呈现

  • 五位决赛选手将有哪些精彩表现

  • 特金奖花落谁家

 

2.日本大米传奇人物分享大米经验谈

 

  • 大米的评价标准

  • 日本米和中国米有哪些差异

  • 日本米的选择诀窍

  • 如何通过秘方调配,提升大米的口感

 

3.解读日本料理消费趋势

 

  • 米其林餐厅在全球的分布

  • 中国的日本料理增长趋势

  • 日本料理消费的人均变化

  • 盘点消费者喜欢的餐饮消费类型

 

4.超豪华评委阵容

  • 日本著名烹饪节目《料理铁人》中的“破纪录”者

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    黑木 纯

    KUROGI  创始人

    日本料理学会·中国(非社会团体、非境外非政府组织)  理事长

     

 

  • 日本大米界的传奇人物

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    桥本 隆志

    八代目仪兵卫  代表

 

  • 致力烹饪培训多年的资深专家

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    彭军

    上海市餐饮烹饪行业协会  副秘书长

     

  • 编写多本西餐教学书籍的“导师型”大厨

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    赖声强

    上海声强餐饮管理有限公司  研发总监

     

  • 参与制作多场国宴的大厨

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    严惠琴

    原上海新锦江大酒店  副总经理兼行政总厨

     

  • 精通粤菜的资深大厨

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    叶卓坚

    上海总厨联盟  会长

     

  • 擅长寿司的日本料理长

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    一户 直树

    町家  合伙人兼料理长

 

5.餐饮人开年盛会

 

  • 齐聚数以百计的餐饮人

  • 多家日系品牌现场出展

  • 近四十家媒体出席

  • 过百家中外媒体曝光

 

快速拓展行业人脉

这场2020开年的餐饮人盛会

您不容错过

 

 

供应商合作

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媒体合作

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特别支持

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