成都民生耳鼻喉医院,2019暑期耳鼻喉健康筛查活动火热进行中

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要说起这个皮皮虾,还真的比较常见的,尤其是去吃海鲜自助,来看看盐水皮皮虾的做法是怎样的呢?皮皮虾的壳还比较坚硬,稍微不注意就会把手弄伤,皮皮虾虾壳怎么剥才好呢?

盐水皮皮虾的做法:

材料:
主料:皮皮虾750g、花椒30粒、生姜15g、蒜2瓣

辅料:盐2调味、匙料酒1勺、醋3勺、生抽1勺、香油1小勺

步骤:

1. 皮皮虾放入水中,放一点盐,泡几分钟,洗净。

2. 洗净的皮皮虾加入清水、姜片,花椒,入锅开火。

3. 两勺盐、适量料酒。

4. 煮开后略煮5-10分钟。

5. 煮皮皮虾的时候可以做个蘸料,姜、蒜切末、加入生抽、醋、香油。

9. 煮好的皮皮虾捞出,蘸料吃即可。

皮皮虾虾壳怎么剥才好:

步骤1:把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉

步骤2:用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近;左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力

步骤3:将虾的整个壳掀开就能得到完整的虾肉。

盐水皮皮虾的做法以及剥虾壳的方法就介绍到这里了,这下能愉快的吃皮皮虾了,不用担心自己的手流血了。

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