锡纸烤鱼用什么鱼

烤鱼这是很多人都是吃过的，一般都是在饭店里面吃，在家里自己考，有点麻烦，那么锡纸烤鱼用什么鱼？烤多久熟：

锡纸烤鱼用什么鱼：

锡纸烤鱼可以选择的鱼比较多，可以用草鱼，扁口鱼，多宝鱼，鲈鱼等。以多宝鱼为例来说说做的方法：

1、多宝鱼在买的时候就可以杀好再拿回来，这样就不用自己去内脏。拿回多宝鱼后，用清水清洗干净，在背上划上几刀，用料酒和盐腌制10到15分钟

2、将锅里的油烧到冒烟，放入适量的豆瓣，炒均匀后放入葱姜蒜等颗粒，炒香后加入适量的水烧开，然后放酱油和胡椒粉。关火备用。

3、将刚才腌制的鱼放在均匀刷油的锡纸上，然后把锡纸叠好，放在刷好油的不粘锅里面煮，小火煎10到15分钟。具体的时间要根据鱼的大小来确定。

4、将锡纸里面的鱼翻到锅里，放入烧好的酱汁，小火一分钟就好，撒上葱花，芝麻就可以开动了。

锡纸烤鱼烤多久：

锡纸烤鱼一般是15到20分钟就好了。

锡纸鲈鱼做法：

1、将鱼的两面都划上几刀，下手不要太重，不能把鱼划断了，将葱和姜丝平铺在纸上，撒上五香粉和盐，将鱼放上去，鱼的正面也要放上五香粉和盐，葱姜丝。然后倒入蒸鱼豉油。

2、把鱼用锡纸包好，用烤箱的中层，上下火220度烤，15分钟就可以了。锡纸鱼在经过烤箱烤，温度会升高，不要直接用手去，小心烫伤。在吃锡纸鱼之前，先把鱼两边的酱汁用勺子舀在鱼身上，这会让鱼更加的有味道。

关于锡纸烤鱼用的鱼就介绍到这里了，这下知道烤的时间了吧！不能烤太久，烤老了不好吃。