红烧排骨有点腥怎么办

导读:红烧排骨,这个只是排骨中的一种吃了,是比较常见的一种吃法,吃了就是停不下来,那么这个红烧排骨有点腥怎么办?要焯水吗: 红烧排骨有点腥怎么办: 1.排骨买回来后放在水笼头...

红烧排骨,这个只是排骨中的一种吃了,是比较常见的一种吃法,吃了就是停不下来,那么这个红烧排骨有点腥怎么办?要焯水吗:

红烧排骨有点腥怎么办:

1.排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗,这样能去除一部分血腥味。

2.排骨洗干净后,放入清水里净放入清水里净泡20分钟左右,可加点食用盐,中途需翻动几次。这时可以看到清水渐渐变成红,排骨里的血水泡出来,排骨的颜色逐渐变白。

3.锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟,中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出,这些浮沫也是腥源。

4.焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫,这时看起来排骨变得很干净了,就可以准备红烧了。

红烧排骨要焯水吗:

红烧排骨是需要焯水的。如果不焯水,口感会不一样,味道也会变差。

关于红烧排骨的腥味的去除方法就介绍到这里了,这是需要过水的。

摩登时尚网部分内容来源于互联网,登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,如有侵犯版权请来信告知E-mail,我们将立即处理。

关键词:
分享:
上一篇:梅菜扣肉用什么调料 下一篇:海上皇宫当贵妇 欧式管家服务也太奢华

相关文章

发表评论