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养生山药乌骨鸡汤

导读:养生山药乌骨鸡汤 材料: 土鸡腿半只 当归4克 枸杞4克 红枣6粒 莲子30克 人参须4克 白山药适量 紫山药适量 醋水适量 米酒适量 调味料: 味淋、酱油、米酒、蒜泥、糖各适量 做法︰…

养生山药乌骨鸡汤
材料:
土鸡腿半只
当归4克
枸杞4克
红枣6粒
莲子30克
人参须4克
白山药适量
紫山药适量
醋水适量
米酒适量
调味料:
味淋、酱油、米酒、蒜泥、糖各适量
做法︰
1.以热开水汆烫乌骨鸡后,加生姜片2-3片、参须、当归、红枣一起熬汤半小时以上。
2.汤熬半小时后放入莲子和枸杞。山药切滚刀块也加进鸡汤中。
3.调味后熄火。
小秘诀︰
山药浸泡醋水可以防止氧化变色,而且吃起来更脆,同样的方法也可用在马铃薯。
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