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东北杀猪菜介绍 肘子肉血肠拆骨肉

导读:在东北的农村,每年的过年都是要杀猪的,杀猪是要做杀猪菜的,东北杀猪菜都有哪些呢?来看看东北杀猪菜介绍: 拆骨肉是最香的,刚煮出来的骨头肉,肉香四溢,这时候家庭妇女会…

在东北的农村,每年的过年都是要杀猪的,杀猪是要做杀猪菜的,东北杀猪菜都有哪些呢?来看看东北杀猪菜介绍:

拆骨肉是最香的,刚煮出来的骨头肉,肉香四溢,这时候家庭妇女会将肉撕下来盛在盘子里,这东西要趁热吃

肘子肉,虽然没有拆骨肉香,但胜在肉大块,吃起来酣畅淋漓。农村的灶和大锅煮出来的东西都有一种天然的本色香气,不需要加太多的调料

一道炖酸菜也是必不可少的,酸菜里边的肉最好有肥有瘦,这样吃起来,口感滑嫩,酸香可口

血肠是一个大菜了。东北人喜欢吃血肠。这东西制作起来也不麻烦,把猪肠清洗干净,拿一个漏斗对准肠子的一端,把猪血和面粉混合成的浆液倒进去,每隔一段用绳子打一个结。

血肠也有拿猪血直接灌的,但是多数还是会加上调料和面粉,这样更有口感更好吃,煮的时候也不容易破。

血肠不但可以出锅直接吃,还可以切成段进行蒸煮烹炸,怎么做都是一道美味。

东北杀猪菜就介绍到这里了,看起来是非常的不错,很美味的感觉。

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