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拔丝香蕉的做法

导读:拔丝香蕉的做法 材料超简单:香蕉 4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖 250克、油 1香蕉切块,将粉类,鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉。将香蕉表面炸到脆脆香…

拔丝香蕉的做法
材料超简单:香蕉 4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖 250克、油
1香蕉切块,将粉类,鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉。将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。我一次放几块,最后所有的香蕉回一回锅,尽量让所有的表面都变硬。
2锅里加少许油,放入糖,中小火不停地翻炒,你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉,然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入,翻炒让眠古香蕉都裹上糖。
3拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的,里面软软糯糯,味道很好。美中不足,香蕉外面的包的面粉有点回软,以后做要调整面浆的配方
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