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家常菌类小炒的做法

导读:家常菌类小炒的做法 食材 金针菇120克、杏鲍菇100克、白玉菇50克、猪肉50克、青辣椒几个、红辣椒几个、洋葱50克、大蒜2瓣、生抽3汤匙、白糖半汤匙、淀粉半汤匙、盐半茶匙、植物油…

家常菌类小炒的做法
食材
金针菇120克、杏鲍菇100克、白玉菇50克、猪肉50克、青辣椒几个、红辣椒几个、洋葱50克、大蒜2瓣、生抽3汤匙、白糖半汤匙、淀粉半汤匙、盐半茶匙、植物油2汤匙。
做法
1、辣椒、洋葱切丝儿,猪肉切丝用1汤匙生抽腌一会儿。
2、菌类洗净,改刀。水烧开,将所有菌类焯1分钟盛出。
3、锅烧热,用少量植物油将肉丝翻炒一会,颜色变白炒熟后盛出备用。
4、锅再烧热,放适量植物油,加入拍扁的蒜瓣炒出香味。
5、将焯过水的菌类入锅,大火翻炒。
6、加入辣椒丝、洋葱丝和肉丝,继续翻炒,调入生抽、盐和糖调味。关火。
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