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糖醋排骨的做法

导读:糖醋排骨的做法 主材:排骨 辅材:酱油、淀粉、胡椒粉、料酒陈醋、白糖、姜蒜、盐 做法: 1、排骨洗干净,砍块,焯水捞出,凉水冲洗后,用酱油、淀粉、胡椒粉、料酒、盐腌制2…

糖醋排骨的做法
主材:排骨
辅材:酱油、淀粉、胡椒粉、料酒陈醋、白糖、姜蒜、盐
做法:
1、排骨洗干净,砍块,焯水捞出,凉水冲洗后,用酱油、淀粉、胡椒粉、料酒、盐腌制20分钟;
2、调制糖醋汁:用酱油、陈醋、白糖、淀粉、适量水和盐调制均匀;
3、热油锅,下排骨炸7-10分钟,捞出沥干油;
4、锅内留少许油,放入姜末、蒜末爆香,下排骨翻炒,继续倒入糖醋汁;
5、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住即可。
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