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酸辣土豆丝的做法

导读:酸辣土豆丝的做法 主材:土豆 辅材:醋、花椒、青椒、干辣椒、盐、葱、油 做法: 1、土豆、青椒、花椒洗净切丝; 2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清…

酸辣土豆丝的做法
主材:土豆
辅材:醋、花椒、青椒、干辣椒、盐、葱、油
做法:
1、土豆、青椒、花椒洗净切丝;
2、准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,沥干;
3、加油热锅,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用;
4、再次开火热锅,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟;
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟;
6、加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
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