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农家肉粘饭

导读:农家肉粘饭 这道菜非常具有农家特色味道,粘饭香糯,配上小菜同吃味道更佳。 原料:大米500克,牛肉丁100克。 调料:十三香3克,超色老抽5克,盐2克,葱花15克,胡萝卜丁、胡麻油…

农家肉粘饭
这道菜非常具有农家特色味道,粘饭香糯,配上小菜同吃味道更佳。
原料:大米500克,牛肉丁100克。
调料:十三香3克,超色老抽5克,盐2克,葱花15克,胡萝卜丁、胡麻油、土豆丁各50克,鸡汤1.2千克。
做法:
1、大米用清水泡20分钟。
2、锅烧热,放胡麻油,烧至六成热时,下入葱花、牛肉丁煸香,下土豆丁、胡萝卜丁炒香,倒入鸡汤烧开,放十三香、超色老抽、盐调味。
3、将泡好的大米放到高压锅内,倒入调好的汤,上气后改小火压20分钟,用勺子搅拌均匀至黏稠即可出锅装盘,上桌时带小菜(如炝拌酸菜丁)同吃。
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