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锅塌豆腐的做法

导读:锅塌豆腐的做法 食材 豆腐、肉馅、鸡蛋、面粉、盐、油、生抽、料酒、葱花。 做法 1、豆腐用盐水泡30分钟,切成豆腐夹。 2、肉馅+酱油+盐+花生油拌匀。把肉馅填到豆腐夹里。…

锅塌豆腐的做法
食材
豆腐、肉馅、鸡蛋、面粉、盐、油、生抽、料酒、葱花。
做法
1、豆腐用盐水泡30分钟,切成豆腐夹。
2、肉馅+酱油+盐+花生油拌匀。把肉馅填到豆腐夹里。
3、鸡蛋打散,把做好的豆腐夹先拍面粉,再蘸蛋液入锅煎至两面金黄。
4、豆腐夹煎好后盛出来,锅里留底油爆香葱花,倒生抽,料酒。
5、加少许开水,把豆腐放进锅里,慢火煮5分钟后。
6、加水淀粉和枸杞香菜,汤汁浓稠即可出锅。
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