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春笋怎么做好吃又简单,我教你

导读:春笋怎么做好吃又简单,我教你 说到春笋也许大家都知道,但是并不了解春笋的具体做法,因为春笋一般是一道菜里的提鲜用的,春笋属于草本植物。生长在野外,所以它是一个很好的…

春笋怎么做好吃又简单,我教你
说到春笋也许大家都知道,但是并不了解春笋的具体做法,因为春笋一般是一道菜里的提鲜用的,春笋属于草本植物。生长在野外,所以它是一个很好的提鲜食材。小编为大家整理了关于春笋好吃有简单的做法,一起来看看吧。
1.食材选择
春笋春笋,一般是春天的笋才是最好吃的,所以立春时候的损失最好吃的,又白又嫩,但是我们又不能只在春天吃,所以我们在挑选春笋的时候,尽量选择个头中等,那在手中有一定重量感的,最好可以去点外皮,看里面的多汁程度。这样挑出来的笋才是最好吃的。
2.怎么做
买回来的春笋处理好切成片,放入冷水上锅煮沸,捞出笋片放入再放回冷水中浸泡一段时间,这样能去除春笋中的苦涩。准备猪肉,将猪肉切成丝,放入生抽料酒腌制30分钟,这样去腥还能软化猪肉,肉更加鲜嫩。
油锅放油至油热下春笋,不断炒,待笋片达到微软状态,然后将腌制好的肉丝拿出放入锅中炒到猪肉稍微变色,然后开始放入准备好的佐料,然后加入适量的水焖至全熟,出锅前放盐,这样一锅简单的猪肉笋片就做好了。
大家不知道的是春笋凉拌也是个不错的菜肴,将洗好的春笋切成条片状,然后进行上文所述的笋片处理方法,不同的是这次在水中加入白糖,煮开后捞出,然后生抽、香油、些许盐拌匀即可吃。这样做出来的笋片极大的保留了春笋本来的味道。可以让没有吃过笋片又想了解笋片本味的朋友来吃食。
春笋怎么做好吃又简单,今天小编为大家介绍了两种春笋的制作方法,凉拌,热炒都是不错的选择关键是简单又方便。掌握了两种做法,餐桌上的餐点都可以一式两吃了,照顾了不同人的口味。喜欢吃竹笋的朋友一定要去做一做试一试哦。
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