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鲜香椿焗鱿鱼

导读:鲜香椿焗鱿鱼 原料: 鲜鱿鱼400克,鲜香椿芽末80克。 调料: 盐2克,鸡粉2克,生抽3克。 做法: 1.鱿鱼撕掉黑膜,切成条,冲洗干净,加入适量盐、味精、料酒、葱、姜腌制入底味,拍…

鲜香椿焗鱿鱼
原料:
鲜鱿鱼400克,鲜香椿芽末80克。
调料:
盐2克,鸡粉2克,生抽3克。
做法:
1.鱿鱼撕掉黑膜,切成条,冲洗干净,加入适量盐、味精、料酒、葱、姜腌制入底味,拍一层脆炸粉,入七成热油炸至金黄色,捞出控油。
2.锅下底油烧热,下葱、蒜等料头爆锅,下入鲜香椿芽末炒香,加鱿鱼条翻匀,调盐、鸡粉、生抽,出锅装盘即可。
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