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特色烧牛筋

导读:特色烧牛筋 原料: 水发牛蹄筋400克,茶树菇节150克,洋葱丝80克,小米椒节、香菜节、姜片、蒜片、葱节各少许。 调料: 盐、味精、老抽王、浓口酱油、湿淀粉、化猪油、色拉油、豆…

特色烧牛筋
原料:
水发牛蹄筋400克,茶树菇节150克,洋葱丝80克,小米椒节、香菜节、姜片、蒜片、葱节各少许。
调料:
盐、味精、老抽王、浓口酱油、湿淀粉、化猪油、色拉油、豆瓣油各适量。
制作:
1、将洋葱丝投入油锅并加少许的盐,炒断生以后,盛在窝盘里垫底。
2、把茶树菇节入油锅过油,倒出来沥油后待用。
3、锅里放化猪油烧热,先下姜片、蒜片、葱节和小米椒节,炒香了再下茶树菇和牛蹄筋,掺适量的鲜汤并加入浓口酱油、老抽王、盐、味精等调好味,烧3分钟至蹄筋入味后,下香菜节并勾芡淋豆瓣油,即成。
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