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红烧牛肉丸

导读:红烧牛肉丸 用料 牛肉丸子400g、植物油10g、茶勺盐3g、番茄酱20g、老抽1茶勺、姜3g、香葱3根、胡椒粉3g、鸡精2g、水淀粉适量。 做法 1、把葱姜洗净切末。 2、热锅凉油,油热7成下葱姜翻…

红烧牛肉丸
用料
牛肉丸子400g、植物油10g、茶勺盐3g、番茄酱20g、老抽1茶勺、姜3g、香葱3根、胡椒粉3g、鸡精2g、水淀粉适量。
做法
1、把葱姜洗净切末。
2、热锅凉油,油热7成下葱姜翻炒出香味。
3、加番茄酱翻炒出红油,加老抽翻炒均匀。加水或者高汤、加胡椒粉、鸡精煮开。
4、加牛肉丸子翻炒均匀,加锅盖,转中小火煮到汤汁浓稠(5分钟左右)。
5、加水淀粉翻炒均匀煮开,撒上香葱末即可。
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