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发糕有酒味是怎么回事

导读:发糕有酒味是怎么回事 要说起这个发糕,这是很多人都是非常喜欢吃的,但是有时候吃发稿,感觉有酒味,还比较粘,来看看发糕有酒味是怎么回事?发糕有点粘怎么回事: 发糕有酒…

发糕有酒味是怎么回事
要说起这个发糕,这是很多人都是非常喜欢吃的,但是有时候吃发稿,感觉有酒味,还比较粘,来看看发糕有酒味是怎么回事?发糕有点粘怎么回事:
发糕有酒味是怎么回事:
粘米发酵了就有酒味的,酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。
发糕有酒的味道怎么除掉:
茶叶能醒酒,也能去酒味,把茶叶放在盆子里用开水泡着放在酒撒的位置,有酒渍的地方用茶叶搓搓。窗户打开。多通通风。
发糕有点粘怎么回事:
还没有发透,可能火候还没到。
原料:玉米面和白面各一半,适量酵母,少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2。
做法:
1、加水搅拌成比较稠的糊糊,喜欢吃甜的可以放些白糖,然后放在温暖处发酵。
2、发酵约两倍大就可以了。
3、把无核红枣和核桃洗净切碎,再加一些葡萄干,撒在面团的表面。
4、上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同,我蒸了20分钟。另外蒸的时候怕滴水到发糕表面,在盆上另覆了一层耐热保鲜膜。
5、稍微晾凉,从盆中取出,切块。OK,香甜的发糕做成了。
关于发糕有点粘还有酒味的原因就介绍到这里了,找到原因了就可以解决了。
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