您的位置 高端美食网 > 专题 >

萝卜糕的做法

导读:萝卜糕的做法 要说起这个萝卜糕,这是福建那边的特产,也就是特色小吃,来看看这个萝卜糕的做法是怎样的?萝卜糕用什么粉做的?萝卜糕可以放几天: 萝卜糕做法: 材料:在来米…

萝卜糕的做法
要说起这个萝卜糕,这是福建那边的特产,也就是特色小吃,来看看这个萝卜糕的做法是怎样的?萝卜糕用什么粉做的?萝卜糕可以放几天:
萝卜糕做法:
材料:在来米粉(黏米粉)两杯半,白萝卜中型一个(去皮后约750g,先刨成丝状),水2杯半~3杯,盐1小匙,白胡椒粉半小匙。
以上是基本料,除此之外,还加了以下配料:
虾米2大匙(泡软,把水撇弃),香菇三或四朵(泡软,切丝),红葱酥2大匙(切碎),广式腊肠1或2条(切小丁)。
做法:
1.先用油炒香配料,炒好后盛出。把在来米粉和水混和调成米糊。
2.再接着炒萝卜丝,萝卜会出水,所以不要加水,炒到萝卜丝成透明状就是熟了;此时把配料回锅同炒,炒匀后用盐和胡椒调味,然后转小火,把米糊倒入拌炒至成黏稠状。
3.容器抹油备好后,把整锅米糊倒入容器内,表面抹平即可入锅蒸熟。
4.大火蒸约40分钟即可。熟后取出,放凉后才会成型,然后才可切片、用平底锅两面煎黄食用。
萝卜糕用什么粉做的:
粘米粉。
萝卜糕可以放几天:
三五天左右,因为萝卜水分含量比较高,不易保存
冷冻比较好,可以保存7天。
关于萝卜糕的做法就介绍到这里了,这个萝卜糕可是对面粉是有要求的,而且这个萝卜糕还不能保存太久,还是要尽快吃了。
高端美食网部分内容来源于互联网,登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,如有侵犯版权请来信告知E-mail:,我们将立即处理。

为您推荐