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特别好吃的下饭下酒菜~老干妈炒鱿鱼干

导读:特别好吃的下饭下酒菜~老干妈炒鱿鱼干 用料 老干妈2勺(喜辣的可以3勺);生抽适量;鱿鱼干3-5两(看自家吃饭人口哈);糖0.5勺(可不加);姜丝适量;芝麻适量(可不加) 做法…

特别好吃的下饭下酒菜~老干妈炒鱿鱼干
用料
老干妈2勺(喜辣的可以3勺);生抽适量;鱿鱼干3-5两(看自家吃饭人口哈);糖0.5勺(可不加);姜丝适量;芝麻适量(可不加)
做法
用开水浸泡鱿鱼干1小时,最少不低于30分钟。
浸泡好之后洗干净切丝,喜欢有嚼头的可以稍稍切粗点,粗细像炒土豆丝的样子就好,不喜欢太有嚼头劲道的口感也可以切的更细些。
锅里放油,油热后姜丝爆锅,放入切好的鱿鱼丝炒一两分钟左右见鱿鱼丝有弯曲状,加入老干妈搅拌均匀继续炒一分钟,最后加生抽炒半分钟,美味就飘出来了,装盘撒上熟芝麻装饰下是不是好诱人的感觉呢!
端饭上桌,请问您还需要来支啤酒吗!
下酒菜—黄油明太鱼丝
用料
明太鱼半条;黄油8g
做法
明太鱼,准备好~
开撕~
细心的活,但挺好玩的,不要边撕边吃呀~
融化黄油和明太鱼丝混合好,烤箱140度,约12分钟,过程中用筷子不断抖散,翻面~
调个蘸料:芥末(辣根)、沙拉酱(邱比就行、蛋黄酱也可以,甜口的)、海鲜酱油
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